脱！過敏性腸症候群の用語集

アミノ酸（あみのさん）

分子内にアミノ基とカルボキシル基とをもつ有機化合物の総称。カルボキシル基の結合している炭素原子にアミノ基のついたものをα(アルフア)アミノ酸といい、ふつうはこれをさす。動植物に見いだされるアミノ酸は約八〇種あり、そのうちたんぱく質を構成するのはすべてαアミノ酸で、約二〇種ある。

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