乳酸菌の種類

近年、さまざまな乳酸菌が入ったヨーグルトやサプリメントが出回っていますが、乳酸菌だけでも現在分かっているだけで３５０の種類があります。

この３５０種類の分類や種類は素人にはなかなか難しいもので、いわれてもサッパリ分かりません。

ここで乳酸菌の分類について簡単にみてみましょう。

乳酸菌にはわたしたち人間のように分類された名前が付いています。

例えば、日本の愛知県に住む山田太郎さんと言ったように、「ラクトバチルス・ガセリ・ＬＧ２１」とあったら、「乳酸菌のラクトバチルス属の中の、ガセリ種の中のＬＧ２１という株」という名前が付いているわけです。

乳酸菌はこのように「属→種→株」といった順番で名付けられています。

このように分類されたのは、ほんと最近のことで、分析手法の進化でたくさんの乳酸菌が特定されるようになりました。

しかし、特定された乳酸菌はまだ、ごく一部で今後の手法の発展によってまた、たくさんの乳酸菌が特定されることでしょう。